Jefe(a) Nutrición Central Formulas Enterales (CEFE)

Objetivo del cargo

Liderar la Unidad de Nutrición Clínica/CEFE asegurando la provisión de atención nutricional

clínica integral, oportuna, segura y centrada en las necesidades de las personas mayores

hospitalizadas; mediante trabajo coordinado con equipos asistenciales, unidades de gestión

clínica y Subdirección de Concesiones y la supervisión y control de los procesos del Centro de

Fórmulas Enterales (CEFE), conforme al Modelo de Gestión, normativa vigente y lineamientos

institucionales.

Funciones del cargo

1. Liderar y monitorear procesos de la Unidad ● Planificar, organizar, dirigir y evaluar el funcionamiento de la

Unidad conforme a los objetivos institucionales, manteniendo

una comunicación constante con la Subdirección Médica. ● Definir, implementar y monitorear indicadores clínicos,

operacionales, de calidad y seguridad de la Unidad. ● Evaluar los procesos de la unidad con el propósito de Identificar

brechas y establecer planes de mejora. ● Identificar y gestionar riesgos clínicos, sanitarios y

operacionales de la Unidad. ● Supervisar el cumplimiento de puntos críticos de control y

medidas preventivas. ● Gestionar oportunamente desviaciones y contingencias que

puedan afectar la continuidad de la alimentación y soporte

nutricional. 2. Liderar la gestión clínica de personas

atendidas en lo que respecta a alimentación y

nutrición, sosteniendo un trabajo

interdisciplinario. ● Asegurar la aplicación de estándares institucionales de

evaluación, diagnóstico, intervención, seguimiento y educación

nutricional. ● Supervisar la oportunidad, calidad y continuidad de la atención

nutricional y la correcta utilización de registros clínicos y

sistemas. ● Favorecer la integración de los objetivos nutricionales con el

plan médico, de cuidados y de rehabilitación geriátrica. ● Mantener coordinación efectiva con unidades de

hospitalización, Enfermería, equipo médico, equipo

rehabilitación y Farmacia, Calidad y Seguridad del Paciente,

IAAS y otras áreas relacionadas. ● Canalizar y resolver situaciones que requieran coordinación

interdepartamental o elevarlas a la Subdirección Médica

cuando excedan sus atribuciones. 3. Ejecutar trabajo coordinado y colaborativo

con la Subdirección de Concesiones (SDC) ● Coordinar con Unidad de Apoyo Asistencial de la SDC los

requerimientos clínico-nutricionales que deban ser operacionalizados por la empresa concesionaria. ● Detectar e informar desviaciones que puedan comprometer la

seguridad o continuidad de la alimentación del paciente. ● Coordinar acciones correctivas correspondientes con la

contraparte institucional responsable de la concesión. ● Resguardar que las decisiones clínicas y nutricionales

permanezcan bajo responsabilidad de los profesionales e

instancias institucionales competentes. 4. Coordinar y Supervisar procesos CEFE,

asegurando cumplimiento de estándares y

normativa. ● Asegurar el funcionamiento del CEFE conforme a normativa

sanitaria, procedimientos institucionales y estándares de

seguridad, inocuidad y almacenamiento. ● Supervisar los procesos de recepción, almacenamiento,conservación, rotulación, trazabilidad y distribución de fórmulas

enterales, suplementos e insumos. ● Asegurar la implementación de mecanismos de doble

verificación y trazabilidad cuando corresponda. ● Analizar incidentes, eventos adversos y no conformidades

relacionados con alimentación, fórmulas enterales,

suplementos y procesos de la Unidad ● Implementar acciones correctivas y preventivas en coordinación con Calidad y Seguridad, IAAS, Prevención de Riesgos u otras

instancias institucionales cuando corresponda. ● Detener o restringir procesos del CEFE cuando exista riesgo

sanitario o de seguridad para los usuarios, informando

inmediatamente a la Subdirección Médica. ● Programar y actualizar las necesidades de fórmulas enterales,

suplementos nutricionales, insumos, equipamiento y elementos

de protección personal. ● Supervisar inventarios, sistema Bincard u otros mecanismos

institucionales de control. ● Monitorear consumos, vencimientos, pérdidas, mermas y

quiebres de stock. ● Coordinar con Abastecimiento, Logística, Bodega y

proveedores mediante los canales institucionales establecidos. ● Gestionar productos no conformes, alertas sanitarias y retiros

de mercado. 5.Gestionar equipo de trabajo bajo su responsabilidad. ● Planificar las labores a encomendar al equipo a su cargo y

asignar turnos para garantizar la continuidad de las operaciones

de la Unidad. ● Participar en el proceso de selección y proceso de calificaciones

del personal a su cargo. ● Ejecutar actividades administrativas asociadas a la gestión del

personal asignado ● Asegurar el uso de EPPs por parte del equipo a su cargo en

todas las fases del proceso de distribución de alimentos

(guantes, mascarilla y cofia, entre otros). ● Capacitar al personal a su cargo respecto a distintos ámbitos del

proceso de producción y distribución de alimentos (uso de EPPs,

manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura

de alimentos, entre otros. ● Promover la generación de un clima laboral positivo al interior

del equipo y con los distintos actores con los que la unidad se relaciona. ● Autorizar las solicitudes de permisos, ausencias y vacaciones,

entre otras necesidades en materia de recursos humanos. 6. Apoyo técnico gestión institucional,

capacitación y docencia.

Perfil del Cargo

Los siguientes elementos componen el Perfil del Cargo y servirán para evaluar a los/las postulantes.

Perfil requerido

- Excluyente presentar Título Profesional de Nutricionista.

- Excluyente presentar Título Profesional de Nutricionista. - Excluyente certificar al menos 1 año de experiencia profesional en el Sector Público o Privado. DFL - Excluyente presentar Certificado o Carnet de Vacunación (por ambos lados) de Vacuna Hepatitis B con el esquema completo de vacunación. - Excluyente certificar al menos 3 años de experiencia profesional como jefaturas en unidades de nutrición clínica y/o servicios de alimentación en el Sector Público o Privado. - Excluyente certificar Diplomado o Magister en Gestión Alimentaria y/o Nutrición Clínica. - Excluyente certificar Curso de Calidad y Seguridad del paciente. - Excluyente certificar Curso de IAAS.

- Deseable certificar curso de Gerontología

Experiencia sector público / sector privado

- Excluyente certificar al menos 1 año de experiencia profesional en el Sector Público o Privado. DFL - Excluyente certificar al menos 3 años de experiencia profesional como jefaturas en unidades de nutrición clínica y/o servicios de alimentación en el Sector Público o Privado.

- Deseable certificar experiencia profesional en hospitales concesionados

Competencias

Aprendizaje continuo  1. Analiza y sistematiza la experiencia propia y de equipo como fuente de aprendizaje para el abordaje de nuevas situaciones laborales desafiantes.

2. Ofrece sus conocimientos y práctica a otros para la

resolución de situaciones que se presentan en el marco de su trabajo.

3. Participa activamente en instancias formativas que

promueve el instituto, tanto en el ámbito clínico como administrativo, según su área de pertenencia.

​Iniciativa y proactividad  1. Prevé escenarios complejos o desafíos para su área de

trabajo y emprende acciones innovadoras con vistas a su abordaje.

2. Analiza y cubre requerimientos de actores internos y

externos, incluso antes de ser comunicados.

3. Se adelanta a las necesidades de actores internos y

externos con los que interactúa, como una forma de

agregar valor a los productos o servicios entregados. Orientación a las personas  1. Establece, en su área de trabajo, mecanismos para dar

seguimiento y retroalimentación al equipo en torno a la

atención brindada a usuarios(as).

2. Aplica técnicas para la contención y manejo de

usuarios(as) molestos (as) que se vinculan con su área

de desempeño.

3. Comparte conocimientos con su equipo y refuerza

constantemente aspectos clave para cubrir las

necesidades detectadas tanto en usuarios(as) de la

institución como clientes internos. Trabajo en equipo 1. Establece mecanismos de coordinación y comunicación o promueve la formación de comités a modo de facilitar

procesos de trabajo colaborativo en el interior de su área.

2. Participa activamente en instancias de comunicación y

coordinación inter-área y comparte información así como mejores prácticas con el equipo, a fin de optimizar los

procesos internos de la unidad.

3. Distribuye equitativamente las labores a realizar en el

área, acorde a las habilidades y conocimientos técnicos

de cada integrante.

Contexto del Cargo

-Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)

-Excluyente contar con Título Profesional de Nutricionista, otorgado por una universidad o instituto profesional del estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente.

Requisitos generales

Requisitos exigidos para ingresar a la Administración Pública señalados en el artículo 12 del la Ley Nº 18.834 sobre Estatuto Administrativo:

Ser ciudadano o extranjero poseedor de un permiso de residencia.

Haber cumplido con la Ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente.

Tener salud compatible con el desempeño del cargo.

Haber aprobado la educación básica y poseer el nivel educacional o título profesional o técnico que por la naturaleza del empleo exija la ley. Para aquellos cargos regidos por esta ley en los que se exija tener licencia de educación media, se entenderá que cumplen dicho requisito las personas con discapacidad mayores de 18 años que acrediten haber completado sus estudios en la modalidad de educación especial. Todo lo anterior, de conformidad con lo dispuesto en el decreto Nº 83, de 2015, del Ministerio de Educación, que aprueba criterios y orientaciones de adecuación curricular para estudiantes con necesidades educativas especiales de educación parvularia y educación básica o la normativa que lo reemplace.

No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria, salvo que hayan transcurrido más de cinco años desde la fecha de expiración de funciones. Con todo, conforme lo establecido en el artículo 121 de este Estatuto, no será necesario el cumplimiento de dicho plazo cuando así lo determine el respectivo fiscal.

No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por delito que tenga asignada pena de crimen o simple delito. Sin perjuicio de lo anterior, tratándose del acceso a cargos de auxiliares y administrativos, no será impedimento para el ingreso encontrarse condenado por ilícito que tenga asignada pena de simple delito, siempre que no sea de aquellos contemplados en el Título V, Libro II, del Código Penal.(Cambio vigente desde el 15.10.2013, según Ley 20.702).

No estar afecto a las inhabilidades establecidas en el artículo 54 de la ley Nº 18.575 Ley Orgánica Constitucional de Bases Generales de la Administración del Estado:

Tener vigentes o suscribir, por sí o por terceros, contratos o cauciones ascendientes a 200 UTM o más, con el Servicio.

Tener litigios pendientes con el Servicio, a menos que se refieran al ejercicio de derechos propios, de su cónyuge, hijos, adoptados o parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad inclusive.

Ser director, administrador, representante y socio titular del 10% o más de los derechos de cualquier clase de sociedad, cuando ésta tenga contratos o cauciones vigentes ascendientes a 200 UTM o más, o litigios pendientes con el Servicio.

Ser cónyuge, hijo, adoptado o pariente hasta el tercer grado de consanguinidad o segundo por afinidad inclusive de las autoridades y de los funcionarios directivos del Servicio hasta el nivel de Jefe de Departamento inclusive.

Hallarse condenado/a por crimen o simple delito.

Requisitos Específicos

-Título Profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una Universidad o Instituto Profesional del Estado o reconocido por este o aquellos validados en Chile de acuerdo a la legislación vigente y acreditar una experiencia profesional no inferior a un año, en el sector público o privado.(DFL)

Documentos requeridos

Copia Cédula de Identidad

Copia de certificado que acredite nivel Educacional, requerido por ley

Copia de Certificados que acrediten capacitación, postítulos y/o postgrados

Copia de Certificados o documentos que acrediten experiencia laboral

Certificado Situación militar al día (Obligatorio solo para los hombres)

Declaración jurada que cumple requisitos de ingreso (art. 12 let. c), e) y f) y art. 54 DFL 1/19.653)

Otros

Etapas de selección

A. ANÁLISIS CURRICULAR: Corresponde a la revisión y evaluación de los currículums de los postulantes considerando la formación educacional, las capacitaciones y la experiencia profesional. La formación educacional se debe acreditar mediante certificado y se deberá adjuntar a la postulación. Realizado el análisis curricular se confeccionará una nómina con los postulantes los cuales hayan superado esta etapa, ordenada en forma decreciente según sus puntajes.

B. EVALUACIÓN TECNICA: Esta etapa se realizará través de prueba de conocimientos técnicos confeccionada por la jefatura directa del cargo, se aplicara una evaluación donde se medirán los conocimientos y aptitudes asociados al cargo, lo cual irá en directa relación con lo expuesto en el aviso.La evaluación se realizará en la ciudad de Santiago de modo presencial. El costo asociado al traslado para participar es de responsabilidad del postulante, al igual que la revisión y seguimiento de la funcionalidad y recepción de información en su casilla electronica. Realizada la fase correspondiente, se confeccionará una nómina con los postulantes los cuales hayan superado esta etapa, ordenada en forma decreciente según sus puntajes.

C. EVALUACIÓN PSICOLABORAL: En esta etapa se evaluará la adecuación psicolaboral del postulante para el desempeño del cargo, conforme a las competencias indicadas en el perfil. La evaluación se realizará en la ciudad de Santiago de modo presencial, el costo asociado al traslado para participar es de responsabilidad del postulante, al igual que la revisión y seguimiento de la funcionalidad  y recepción de información en su casilla electrónica. Realizada la fase correspondiente, se confeccionará una nómina con los mejores postulantes los cuales hayan superado esta etapa (categoria Recomendable).

D. ENTREVISTA DE APRECIACIÓN GLOBAL: A través de una entrevista personal realizada por una comisión de selección, se aprecia de forma global a los postulantes. Dicha comisión está conformada por el Subdirector Médico, Subdirectora Administrativa y Médico Jefe Unidad de Atención Cerrada. La entrevista se realizará en la ciudad de Santiago de manera presencial, el costo asociado al traslado para participar es de responsabilidad del postulante, al igual que la revisión y seguimiento de la funcionalidad  y recepción de información en su casilla electrónica.

Calendarización del proceso